Il me semble que le 430EZ n'est pas compatible E-TTL, c'est à dire que tu devra ajuster manuellement la puissance de l'éclair sur ton flash pour chaque photo (ou séries si les conditions ne varient pas).

Je ne connais pas les specs du 380 EX donc je ne peux rien en dire.

Le 430 EX II est E-TTL, donc pour débuter tu pourras commencer à l'apprivoiser en laissant le calcul de puissance automatique.

Sachant qu'il y a des 430EZ trouvables aux alentours de 70€ et que le 430 EX II neuf coute environ 270€, il faut que tu choisises en fonction du prix ET du temps que tu veux consacrer à l'utilisation du flash.