Tout dépend de l'utilisation que tu comptes en faire, et aussi (comme toujours) de ton budget.

Si c'est pour l'utiliser de manière occasionnel, le 430EXII est très bien.
Facile d'utilisation, nombreuses fonctions et assez complet pour faire de tout (il permet d'apprendre à utiliser un flash sans trop pousser les fonctions)

Si maintenant tu recherches quelque chose qui fais papa et maman, le 580EXII est le plus complet (mais aussi plus lourd)

Pour exemple, j'ai gardé mon 430EXII durant 7 mois, une fois que je le connaissais très bien, je suis passé au 580EXII (enfin je suis encore à la recherche de la bonne occaz..)