En mode M, tu surexpose ou sous expose en fonction de tes choix de vitesse et ouverture. C'est le propre de ce mode.
Quant à l'exposition du boitier indépendante de celle du flash, je trouve au contraire que c'est une richesse. Avec un peu d'habitude, il est très intéressant d'exposer son boitier et son flash indépendamment, en mode M bien entendu. Si ta cellule de mesure de lumière s'affole, et s'il s'agit bien du curseur sur le baregraph gradué, dont tu parles, il réagit de la même façon avec ou sans le flash (toujours en mode M).
Je ne constate pas d'écart majeur dans la gestion du flash entre le 20D et le 1D.

Daniel :o