Pour fêtes de famille tu ne peux pas trop descendre bas, mes réglages courant en flash (pour photos familles, enfants mariages intérieur) sont :
ISO 400 ou 800 f7 1/160 Comme ça profondeur correct, pique correct car f7 (surtout sur mon 18/200 qui est mou a f5.6) , lors de photos de famille personne est au même plan toujours qq1 décalé par rapport aux autres donc nécessite une grosse profondeur de champ.
Mon 70 200 f4 ou 5.6 car la PDC est limite a ces focales la...
Mais attention au delais de rechargement du flash, en M cest beaucoup + lent surtout si tu exposes à 1grande vitesse, cest pas comme le mode P et cest 1/60. Tu loupes desfois qq cliches..

Le 2eme gros avantage du flash cest lassistance AF (lumiere rouge) qui améliore grandement la mise au point meme dans la pénombre... c'est beaucoup + discret que lemission successive de flash. Mais la lumiere rouge fait mal aux yeux (surtout pour les enfants)...