Le sujet que tu veux bien mettre en valeur, tu veux également qu'il ne soit pas placé au milieu de ton cadrage.

S'il était au milieu, tu presses à moitié, mise au point, mesure de lumière, tout est ok, tu prends la photo.

Donc en fait tu fais ta mesure de lumière sur lui, tu l'enregistres avec le bouton de mémorisation,ensuite tu fais ta mise au point avec le bouton à mis course là où tu le souhaite, tu re-cadres et tu prends ta photo.