430EX et 580EX peuvent être déclenchés par l'infrarouge du flash intégré du 7D, il suffit de configurer les flash comme étant esclaves et de configurer le 7D pour qu'il soit maître.
Dans ce cas à moins d'avoir un autre photographe en canon qui pilote aussi des flashs via IR, il ne devrait pas avoir de problèmes de déclenchements intempestifs.

Le week-end passé j'ai testé rapidement le déclenchement par IR avec un 580EX en master et un 430EX en esclave en sous bois (vtt), ca fonctionne mais je trouve que c'est assez limité niveau distance (je dirais une 10aine de m max), il faut que le flash maître voie bien l'esclave, ...

Rien de tel qu'un déclencheur radio à mon avis. Maitriser les flashs en manuel n'a rien d'impossible.