Le fashmètre avec le globe se place à l'endroit du sujet, globe tourné vers l'objectif.
Le globe fera la moyenne de l'éclairage qu'il reçoit. Cela donnera la mesure pour une photo neutre. Objet correctement exposé.

Un conseil pour obtenir un fond bien blanc.
Utiliser un opalin comme support d'objet avec un éclairage secondaire par en-dessous.

Parce qu'un papier sera toujours gris, du moins derrière l'objet.

Autre solution, n'éclairer que le papier avec un second flash, mais c'est assez difficile.

Moi, j'ai plutôt tendance à utiliser un papier gris. C'est plus facile pour une mesure correcte. Ensuite un détourage à la plume dans Photoshop et j'éclaircis le gris du fond en changeant le contraste. Je peux garder ainsi les ombres.
Ca donne un effet plus naturel.