Tout dépend de ton utilisation, mais tu payeras le 270ex 50% plus cher que le YN568.
La vrai différence est l'encombrement et poids dans le sac et les 2 ont leur utilité à un moment donné.

Ceci étant, je ne regrette pas le 270EX qui me suit en voyage, car je n'emmènerais pas le 600EX qui est trop lourd.

Rien ne t'empêche d'envisager les 2 à terme ; le YN600RT va bientôt sortir, et le YN568 va continuer à baisser.
Moi je commencerais par le 270, plus passe-partout et discret dans le sac.
Cordialement.