Pour completer un peu:
En condtion studio, sur fond neutre avec juste un sujet à exposer, ta seule variable pour exposer correctement ton sujet est l'ouverture et les flashs. La vitesse correspond à la vitesse synchro (ou un peu moins) et les iso sont à 100 pour eviter le bruit.

la meilleure qualité d'image etant obtenue entre f8 et f13 (c'est du à l'optique), on va donc régler la puissance des flashs pour avoir une expo correcte entre ces valeurs. On pourra ensuite jouer entre f8 et f13 pour sur ou sous exposer.

Pour un shooting avec un decor, il faut commencer par exposer le fond (par la vitesse, l'ouverture ou les iso comme sur une photo de "paysage") et ajouter un coup de flash pour faire ressortir son sujet.

Avec des reglages "studio" en exterieur on a souvent le sujet exposé correctement et l'arriére plan bouché.
Récemment j'ai fait un shoot dans une usine peu lumineuse et j'ai fini avec des exifs à 1/100éme, f2.8 et 800 ou 1600 iso, ce qui aurait fait ine photos archi cramée en studio...

N'hesites pas à faire des tests, c'est le mieux pour progresser

J'esaaierai de te mettre les photos tests de l'usine pour te montrer le role de chaque reglage.