Bonjour,
première chose à vérifier avant même de mettre le flash sur ton reflex : La tension au niveau de la diode Zener (celle ecrite 5.1 V) qui doit être de environ 3.6 Volts.
Deuxième chose que tu peux faire, c'est tout simplement court circuiter la diode Zener (simuler le déclenchement par ton reflex).
Vu la complexité du montage, il y a qu'un seul composant qui ne doit pas être bien monté ou endommagé, c'est le triac.
Si tu as bien pris un Z0107MA, le brochage est dispo sur internet, il te suffit même de regarder le petit schema d'implentation sur mon site (photo07) pour en connaitre le brochage.
Vérifie si tu as respecté le point central et l'armature ou masse.