Quelques compléments ou précisions qui me semblent essentiels pour comprendre ce qu'un flash fait ou ne fait pas.
Pour exposer une scène, on joue sur trois facteurs: vitesse, ouverture et isos, le flash étant là pour compenser le manque de lumière.
Si le flash est en E-TTL, le critère principal à prendre en compte est la vitesse puisque c'est celui qui va le plus drastiquement modifier l'apparence de ta photo.
Plus ta vitesse sera proche de ta vitesse de synchro, moins la lumière ambiante sera présente sur ta photo.
Donc, vitesse basse = background plus présent.
Vitesse haute = lumière du flash plus visible, effet "spot" lumineux.
C'est pour ça que le mode Manuel est le plus intuitif une fois cela compris.
Je ne veux pas trop de bruit, donc je règle à 400-800 isos (histoire d'économiser le flash, rechargement plus rapide etc).
Je veux un maximum de détails et de profondeur, donc f8 disons.
Par contre, je ne veux pas trop voir le fond plein de bazar = vitesse de 1/120.
Ou je veux un fond discret et un petit coup de flash éclairant les sujets principaux = vitesse de 1/80
Ou je veux tout bien éclairé = 1/60 voir moins.

Cela explique pourquoi le mode AV n'a pas le même impact que les autres modes puisque tu ne règles pas la vitesse, valeur capitale pour équilibrer lumière ambiante et lumière du flash.