Voici le tuto (qui n'est pas de moi, je précise) et qui m'a bien aidé :

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Tu as 3 façons d'utiliser ton flash :

- mode normal en environnement sombre (l'éclairage est presque uniquement apporté par le flash)
- mode "fill-in" en environnement clair, pour "déboucher les ombres" (mais pas seulement)
- mode "synchro lente", pour ne pas avoir un fond noir en environnement sombre.

Mode normal :
Boîtier en mode M. Sensibilité sur 100 ISO (ou un peu plus si le sujet est loin ou que tu veux épargner ton flash). Vitesse réglée sur la vitesse de synchro (entre 1/60s et 1/250s, selon le boîtier). Ouverture réglée en fonction de la PdC souhaitée. Flash en mode E-TTL2.

Dans ce cas, c'est le calculateur E-TTL2 qui va régler la puissance du flash pour que la scène soit correctement exposée.
Il faut d'ailleurs savoir que, dans ce cas, la vitesse n'a pas une grande importance tant que tu restes dans la plage de synchro. L'éclair du flash étant d'une durée de 1/800s environ, ton exposition sera de 1/800s environ, même si tu es au 1/60s (en supposant, bien entendu, que ton environnement est sombre).

Mode fill-in (environnement clair) :
Sensibilité au choix. Boîtier en mode M ou Tv. Vitesse dans la plage de synchro, et ouverture pour une expo correcte du fond (on peut aussi travailler en mode Av, mais il faut bien surveiller la vitesse pour rester dans la plage de synchro, ou activer la synchro haute vitesse FP du flash). Flash en mode E-TTL2.

Ici, le boîtier va exposer correctement le fond, selon la mesure et les réglages que tu feras. Au moment du déclenchement, l'E-TTL2 va déterminer la puissance nécessaire du flash pour exposer correctement ce qui est à portée dudit flash (généralement, le sujet).

Mode synchro lente (environnement sombre) :
Sensibilité au choix, mais généralement assez élevée. Boîtier en mode Av, Tv ou M. Vitesse et ouverture au choix, de manière à exposer correctement le fond (autant que possible, étant donné l'environnement sombre). Pas trop de risque d'être au dessus de la vitesse de synchro dans ce cas, mais à surveiller tout de même. Flash en mode E-TTL2.

Comme en fill-in, le flash va compenser l'expo du premier plan (ou plutôt de tout ce qui est à portée du flash). Tu auras donc un sujet bien exposé mais pas un fond noir comme c'est souvent le cas en "mode normal".