Ah, ok.
Par profondeur de champ dans ces cas, j'entendais plutot : les personnages sont nets du pif aux oreilles, pas le pot de fleur au loin.
Le plus souvent pour ce genre de scène, j'utilise le petit reflecteur blanc, avec le flash vers le plafond ou presque.
En général, je suis à 200 iso 1/60 eme et f4 ou f5.6.
C'est plutôt en utilisation "reportage".