En mode AV
Il va te permettre de faire un fill-in au flash tout en contrôlant l'ouverture.
Si ta vitesse dépasse le 1/200 la photo sera blanche (1/200 limite de la synchro eos 5D)

En mode TV
Dans ce mode, clair, tu commandes la vitesse, si tu règle à 1/80 s, le flash compensera si nécessaire la luminosité manquante. Dans ce mode, il t'est impossible de piloter l'ouverture.

En mode M
Tu contrôle la vitesse et l'ouverture, le flash compensant si nécessaire la luminosité manquante.
Il est clair que plus tu fermes le diaphragmes plus la profondeur de champ est nette, mais la portée du flash sera limitée.

En mode P
Tu contrôles rien et il fait tout tout seul...

A toi de juger...