J'imagine que tu parles du JPG ? J'aime pas trop non plus le réglage par défaut et même si je travaille en RAW je me suis fait un style d'image personnalisé, ne serais-ce que pour avoir un meilleur aperçu depuis l'écran.

La 1er chose a faire c'est désactiver la correction auto de la luminosité, pour ma part j'ai baissé le contraste à -2 et la saturation à -1, j'ai également désactivé la reduction du bruit (mais on peut la laisser vu qu'elle est plutôt efficace), enfin tu peut baisser aussi la netteté ou pas selon tes goûts, à -1 c'est un peu moins que le réglage de base d'adobe camera raw et à 0 un peu plus.

Une fois correctement réglé tu verras que le JPG est trés bon