Réflexion très difficile... Le 6D est un bon choix de sûr.

Après pour les objectifs, si c'était à refaire:
- un 16-35 f4l is usm et un 70-200 f4l is usm de sûr en zoom.
- un 50 f1.8 en fixe
Je pense qu'on est dans ton budget.
Après si tu préfère l'ouverture 2.8 et pour rester dans un budget maitrisé, prend l'équivalent chez Tamron.

Puis au fil du temps je rajouterai un 24mm et un 100mm macro 2.8L