Le titre de ta question : balance des blancs ne correspond pas à ce que tu recherches. Balance des blancs permet de régler la couleur (teinte) de restitution du blanc dans tes photos : page 115 de la notice pdf. Par exemple une bougie va te faire des blancs rouge-orangés un fluorescent une teinte verte.

Ton problème relève de la page 101 de la notice pdf Correction d'exposition mais ne fonctionne pas en mode automatique total : (zones élémentaires kidiz page 22)