En plus de cela, le mode "Standard" peu effectivement être considéré comme assez "fade". Teste le mode "neutre", cela devrait être déjà un peu mieux. Il me semble par ailleurs que le 1000D permet l'utilisation des styles d'images. Télécharge le style "P STUDIO" sur le site CANON et teste-le :
Canon : Picture Style
Il te reste enfin la possibilité de pousser la saturation en post traitement dans DPP.