Une autre solution est de shooter en raw et éventuellement de récupérer les zones sur-exposées ( ou sous-exposées) avec les fonctions d'extraction d'ombre et de lumière des logiciels : j'utilise l'option Fill Lighr de rawshooter.
Cela offre un peu plus de latitude de mise au point que les fichiers jpeg, mais ce n'est pas la panacée universelle: tout démarre avec une photo pas trop sur/sous exposée.