Bonjour et bienvenue à toi sur le forum! Je t'invite à faire ta présentation dans la rubrique ad hoc, "présentation et règlement"".

Pour ton choix, je dirais le 400D avec un 17/50 Tamron f/2.8 ou le nouveau 18/50 f/f2.8 Sigma. Tu pourras par la suite le completer per un Sigma 10/20 ou l'excellent Tokina 12/24 f/4. Prend le boitier nu si tu as un bon prix, sinon à 50€ d'écart, tu peux prendre le 18/55 d'origine, à f/8 il n'est pas mauvais.

Pour le flash, l'intégré suffit bien douvent, j'ai fais pas mal de photos de magasin avec un 400D + 17/40 et le flash intégré. Il suffit simplement de monter un peu dans les ISO (800 c'est pas mal) pour avoir une ouverture qui te laisse un peu de PDC.

Sinon pense aussi au budget pour le pied, en magasin ça bouge peu donc tu peux utiliser des vitesses lentes.