Pour cette histoire de sur-ex, j'utilise pratiquement toujours, sauf exception, la mesure évaluative, et si je ne sous-expose pas d'un ou parfois même 2 ou 3 crans, mes photos sont sur-ex.
Pour les autres modes de mesure, je n'ai pas pu me faire une idée, je les utilise très rarement (peut-être pas assez !)