Pour info j'ai le même boitier et le même dilemme. Je suis passé sur un L (70-200 F2.8) en remplacement d'un 70-300 F4 -5.6 IS USM
La différence de qualité est indéniable et immédiate.
J'ai eu cette sensation aussi en passant du 18-55 de base à un Sigma 24-60f2.8. Le piqué de l'objectif a changé la qualité de mes photos, la grande ouverture constante aussi.

Attention le matériel ne fait pas tout dans la photo, c'est principalement le photographe