OK, merci. Effectivement, pour 1000 euros, je pense que tu fais le bon choix. A priori, je conseillerais le double kit, les deux objectifs étant vraiment très très bons.

Pour répondre à ta question concernant les chiffres, je pense que le plus simple est de te renvoyer sur cet article: Les objectifs d'appareil photo : comprendre leurs caractéristiques - Les Numériques
Il est tout à fait clair et didactique, et devrait te permettre de bien mieux comprendre les réponses à tes questions

PS: au cas où tu ne sois pas fixé sur l'appareil, le 450D (le modèle d'en-dessous, en fin de vie, mais très bien aussi) est trouvable en mégasoldes (pas partout, mais par exemple dans un des supermarchés du coin) avec des kits divers et variés qui devraient te convenir du genre 300 euros avec le 18-55, quitte à compléter avec un objectif supplémentaire. C'est LA bonne affaire du moment mais il faut bien chercher et c'est sans garantie de succès.