Pour la balance des blancs le mieux c'est de shooter en raw. En fait sur les XXXD c'est pas du tout pratique de la sélectionner à la prise de vue parce qu'on ne peut pas sélectionner directement une température, du coup pas de réglage précis possible.
Au niveau de l'expo il faut bien comprendre le fonctionnement de la cellule d'expo (voir ici: https://www.eos-numerique.com/forums...post1970601951), après c'est une question d'habitude. Ne pas hésiter à faire une photo test et de corriger en fonction de l'histogramme.