Chaque style d'image comprend sa table de couleurs, qui sera utilisée automatiquement par DPP au moment de l'ouverture du RAW. Les paramètres Contraste, Saturation, Netteté que tu appliqueras seront aussi reconnus par DPP, ce qui fait que lors de l'ouverture du RAW par DPP, l'application du style d'image préalablement sélectionné sur le boîtier te restitue un rendu proche de celui obtenu par un JPG ... à ceci près qu'il est possible de changer a posteriori sur le RAW, évidemment.
Dans Lightroom, tu peux aussi choisir d'appliquer un style d'image dans la partie Etalonnage de l'appareil photo

Les Camera Faithful et autres sont censés reproduire le style d'image correspondant sur le boîtier, mais ne prennent pas en compte il me semble les paramètres supplémentaires que tu leur auras appliqués (en fait, ces réglages n'influent que sur le dématriçage au niveau des couleurs, pas sur l'accentuation)