Tu as le réglage C.Fn II-2 qui peut etre utilisé, position importante dans les fonctions personnalisées.
Perso je laisse en standard et corrige les Raw en post.
Quand tu dis dépasses 400 iso, c'est 800 direct ou intermédiaires, car à 800 c'est normal sur le 50D, la réduction de bruit est réglé sur 2 en standard et il faudrait etre sur 3