Moi j'aime beaucoup RawShooter Essentials.
Gratuit.
Et grace à son système de snapshots, et ses réglages bien pensés en une page, c'est très facile d'arriver à quelque chose de plaisant.

Pour la balance des blancs, en général, je shoote en auto.
En général je laisse la BB d'origine sur un premier snapshot.
BB auto de rawshooter sur un deuxième (si ça n'est pas bon, je tente avec la pipette)

Et en comparant les deux, je modifie en général les valeurs à la main pour avoir quelque chose au milieu.

Pour DPP je te conseille de prendre la version 2, il y a quelques plus assez sympathiques.