Ce ciel d'un bleu intense est normal pour une photo prise en montagne, en altitude je suppose. L'air y est plus pur.
On recommande parfois d'utiliser un filtre UV, car les rayons ultra-violets y sont plus intenses.

Pour la correction après prise de vue, j'utiliserais Photoshop :
Image > Reglage > Teinte/Saturation
Dans le menu déroulant "Modifier", choisir "Bleus"
Utiliser le curseur "Saturation"

C'est la méthode la plus simple qui devrait donner de bons résultats