GIMP !
Gratuit !!

Un conseil : essaie-le. En 1/2 journée, on apprend déjà pas mal (je débute complètement ne graphisme et retouche).

Il existe une version "The Gimp Pack mode" super pratique : un seul fichier à télécharger et à installer ET une interface du style "une fenêtre et tout dedans". Franchement plus pratique que la version standard. Le tout est en plus en français et avec l'aide.