Oups il n’y a pas vraiment de réponse à ta question...
déjà payant ou gratuit? Avec abonnement ou juste achat du logiciel?
Qu’est-ce qui vous est le plus important un outil ultra performant ou alors un outil avec une interface facile d’accès? Ou même les 2?
bref tu peux télécharger les version d’essai et voir ce qui te plaît
En gratuit il y a déjà le programme de canon dpp qui fonctionne très bien , sinon Darktable interface moins ludique que les payants mais tout à fait correct.
pour les payants les plus connus sont DXO photolab et capture one en licence unique et Lightroom en abonnement...

Alors je te conseille de commencer déjà avec Dpp ou darktable et après tu peux également regarder les versions d’essais des softs payants, voir ce qui te convient le mieux