Vaste sujet en effet...

Perso je passe toutes mes photos dans DXO, car il est difficile de savoir avant si la photo est nickel ou pas. En outre, je préfère travailler sur les RAW que sur les JPEG, bien qu'avec le 7D les JPEG sont souvent déjà très bonnes. Mais, par exemple, DXO peut améliorer le bruit ou les détails dans les ombres, on peut modifier la balances des couleurs, etc.

En revanche, avec la pratique (et le passage au 7D et à des versions plus efficaces de DXO), j'ai de moins en moins de retouches à faire sur les fichiers issus de DXO, du coup je vais finalement assez vite.

Mais il existe plusieurs approches, chacun fait ce qui lui paraît le mieux ou le plus pratique...