Je conseille les logiciels libres suivants :
Développement => Rawtherapee relativement intuitif
Développement, classement, et beaucoup d'autres choses => DarkTable un peu plus complexe d'après moi
Retouche => GIMP
Ces logiciels fonctionnent sous Linux, Apple Mac Os et Microsoft Windows et on trouve beaucoup de documentation et d'aide (même en français) sur le net