Je classe suivant l'arboresrecence :

Retouches_(année)/
Toutes/(année)/(année_mois)/

J'avais trop de problèmes avec Picasa qui ne gère pas les arborscences :-(

J'efface les RAW, une fois "developpés" je ne garde que la version JPG.
Pour les sauvegardes, c'est disque dur UNIQUEMENT, les CD/DVD, sont alétérables dans le temps et en plus ça prends un temps fou de graver ...

1 copie sur disque dur sur PC1 (original)
1 copie sur disque dur sur PC2 (backup automatique)
1 copie sur disque dur sur disque externe (backup automatique)

Et surtout, je fait tirer mes photos préférées sur papier !!!