Je suis loin d'être un bon photographe mais je ne saurais conseiller à qui que ce soit qui possède un apn supportant le RAW de commencer par JPEG, et bien au contraire. A mon avis il faut voir dès sont arrivée dans le numérique le JPEG comme format d'export, et non comme format de sortie d'un apn. Il existe aujourd'hui suffisamment de logiciels supportant le RAW (ddp, Adobe Ligthroom, DXO Optics, Bibble...) pour que ce dernier ne soit pas réservé aux soit-disant spécialistes.

Alors mon conseil est le suivant: commence par utiliser DDP (gratuit, fourni avec ton apn) et télécharge en parallèle la demo de Lightroom chez Adobe. Quand à JPEG, n'utilise le que pour envoyer à un vendeur en ligne pour impression, ou bien pour poster sur le web.