Bon, c'est pas évident ce truc à trouver, ou plutot pas intuitif du tout.

Pour ceux qui cherchent, voici le détail:
- lancer EOS Utility
- puis lancer la partie qui permet de prendre des photos depuis l'ordinateur
- dans le bas à droite de la petite fenetre, il y'a deux icones: un appareil photo et des outils (clé anglaise et marteau)
- selectioner ce dernier
- et clicker sur la zone "Owner's Informaion"

Perso, ca aurait été plus intuitif dans le menu préférence...

Merci à tous pour votre aide.