Bonjour,

Le 80D resterait un bon choix même si quelques fonction ne t'intéresse pas, on franchit facilement le cap.
Pour la prise de vue en manuel, il ya des cours sur Tutube qui sont très bien fait et une fois que l'on y a goûté, on ne s'en passe plus. Les modes TV et AV reste d'actualité pour les prises en instantanée.
Le marche du neuf comme de l'occasion a bien diminué pour ce type de boitier surtout avec l'apparition des Hybrides 24x36.