l'AF du 7D est effectivement assez sensible, et ne pardonne pas grand chose, mais la mesure d'exposition, et les réglages avancés y sont pour beaucoup.
Toutefois, je suis surpris par un tel taux de déchets... avant de s'essayer à des clichés en condition difficile il serait bon de voir ton taux de déchets sur des clichés bien exposés.