Malheureusement, personne n'a jamais fait mieux qu'Apple pour les modes d'emploi.

Je trouve ceux de Canon approximatifs et confus.
Cela vient principalement des termes choisis et de la répétition de réglages à travers plusieurs modes ou plusieurs chemins.
A la fin, on s'y perd.
Impossible par exemple de lire le mode d'emploi du début à la fin et ensuite d'utiliser le matériel.
Il faut expérimenter chaque chapître pour intégrer les usages.

De plus, certains modes, comme par exemples le flash distant ou les modes C sont survolés dans le mode d'emploi.

Enfin, si je trouve l'ergonomie générale des Eos parmi les meilleures des appareils photos toutes marques confondues, il reste des efforts à faire aux ingénieurs de Canon afin de rendre l'Eos plus intuitif. L'appareil idéal est celui qui ne nécessite pas de mode d'emploi. Ou qui le possède intégré. On est loin du compte.
Un pinceau n'a pas besoin de mode d'emploi. (C'est une boutade!)

Prenons le 7D.
Regardez le boîtier attentivement. Il y a des boutons partout. Au dessus à droite, devant, derrière, des roues, etc.
Je crois vraiment qu'on peut faire mieux.

Cela dit, si on prend le temps d'apprendre, un peu comme le violon, on découvre tous les jours de nouvelles fonctions, améliorations, usages, pratiques... qui rendent ces appareils experts passionnants. Sûrement plus passionnants que les clic-clacs d'antan pour les accros de technologies.
C'est probablement ce qui fait la différence entre le reflex et le bridge.