salut,
premier conseil, ferme un peu le diaph, car à f2.8 ta pdc est vraiment très/trop courte. f5.6 ou même f8 est plutot conseillé (même f11, si les conditions lumineuses le permettent !) Après si tu fermes encore plus tu vas avoir un problème de diffraction et une perte de piqué.
Ensuite, évite de faire des sorties macro quand il y'a du vent...ca parait bête comme ca, mais faire une map sur une brindille qui bouge dans tous les sens, c'est juste impossible (surtout si tu es toujours à 2.8 !!)
Sinon, ma recette, qui en est juste une parmis d'autres: mode av f5.6, iso en fonction de la vitesse désirée. focus manuel, et on se rapproche tout doucement pour faire la map. Parfois j'utilise la raffale en avancant, se qui permet de faire un petit stack de 2 ou 3 photos pour gagner encore un peu en pdc.
Dans tous les cas, le focus manuel est vraiment à privilégier, car en AF la map risque de ramer sans savoir où accrocher