J'ai eu la même hésitation concernant le remplacement de mon 600d.
Je ne regrette pas du tout mon 7d.
A ce jour, il possède le meilleur rapport qualité prix de la gamme aps-c.
La construction très sérieuse, L'AF de compet, les 8im seconde, le 3modes Perso 100% paramétrables, un viseur 100% extrêmement confortable et aussi avec affichage paramétrable.

En boîtier neuf à moins de 900€ c'est bien simple, y'a pas mieux.
Après, seul le 5dmk3 lui est directement supérieur dans les gammes au dessus. (je ne parle pas du 1dx qui est dans un autre monde)

Je ne parle pas de la vidéo, pour moi un appareil photos fait des photos.
Un caméscope de 400gr fera toujours mieux