Bonjour à tous et merci pour vos réponses.

Je ne pense pas être un débutant (25 ans de photo derrière moi, toujours en CANON). Même si je ne pratique plus la photo assidument, il y a des compétences qui ne se perdent pas (comme faire du vélo). Ce qui me surprend, c'est que je n'ai pas modifié mes pratiques, ni à la prise de vue, ni au post traitement, et que j'obtiens des images bien moins bonnes avec ce boîtiers qui devrait être plus performant, qu'avec les précédents ...

J'ai eu quelques difficultés, au début, à m'approprier l'AF du 7D et les zones de profondeur de champs. Mais aujourd'hui, je pense avoir dompté l'appareil.
En revanche, au niveau piqué, ça reste "pas terrible", en particulier avec l'EF 24-105. L'EF 100-400 est "pas trop mal" (c'est quand même un "série L" !), le EF-S 10-22 est "plutôt bon" et mes focales fixes (EF 50 1,4 et EF 100 2,8 Macro) donnent de bons résultats, mais pas meilleurs qu'avec mon ancien EOS 20D...
En règle générale (donc avec mes autres objectifs également), dès que je shoote en dessous de f/5,6, les images sont molles. Elle ne "claquent" pas, même dans de bonnes conditions de lumière.

A la lecture de vos réponses et de quelques posts sur l'EOS 7D sur ce forum, je commence à penser que mon boîtier pourrait être "défaillant". Je ne remets pas en cause l'EF 24-105 qui m'a toujours apporté de belles images sur d'autres boîtiers (en particulier l'EOS 20D et l'EOS 50D). Bien-sûr, la garantie du 7D a expirée il y a 2 mois...

J'en tire 2 conclusions (peut-être trop hatives ?) :
- un passage au SAV pour le réglage du tirage de la cage peut sembler nécessaire,
- effectuer des micros réglages pour chaque objectif (mais comment procède t-on ?), après passage au SAV.

Avant de me lancer dans ces démarches (potentiellement coûteuses, si passage au SAV), comment puis-je procéder pour déceler (confirmer ?) un éventuel défaut du boîtier ?
Il semble que les problèmes sur le 7D aient été fréquents, y a-t-il des exemples de prise en charge par CANON, après expiration de la garantie ?

Ce boîtier réuni (sur le papier) tous les arguments que je cherchais. Pour le moment, j'en suis plutôt déçu...

Ducamac.