Bonjour,
Les menus de réglage du flash externe ne sont actifs que si le flash externe est monté sur la griffe de l'appareil.
Si tu veux commander le 430 EXII avec le flash intégré il faut activer "fonc. sans fil" dans le menu "Réglage fonc. flash intégré" et régler le 430 EXII en mode "esclave".

Pour plus de détails, je t'invite à lire sur ce sujet les modes d'emploi de ton 7D et de ton 430 EXII... et, bien sûr, à revenir poser des questions précises si tu en as besoin.