J'ai essayé le 55-250 sur le 550D (capteur équivalent de 18 millions de pixels) et le résultat est très bon, donc si tu prends le 7D, cela doit être très bon également.
Maintenant, si tu peux trouver un 70-200 f/4 d'occasion, tu bénéficieras d'une qualité d'image supérieure et de l'ouverture à f/4 pour un prix raisonnable.