c'est marrant comme pour un paysage, on dit toujours qu'il faut absolument un UGA... ce dernier permet des cadrages effectivement surprenants, cependant, une phrase que j'aime bien :
- cadrer, c'est inclure, mais c'est aussi exclure !

même dans un paysage, faut pas forcément chercher à avoir le plus d'angle possible. Et dans le pire des cas, si tu manques d'angle, pour pas plus cher, tu peux aussi faire un panoramique (même s'il faut, dans l'idéal, une rotule pour)