Le point N°1, çà va partir en vrille , avec la taille de capteur différente , sujet qui va faire des pages
N°2 oui à isos élevés au delà de 800 environ, la différence sera visible et tu peux monter beaucoup plus haut vers 6400 isos
N°3 pas sûr , l'essentiel est du à l'objectif. Tu fais du raw ou du JPEG ?
le JPEG est plus lié au réglages du boitier et au DIGIC plutôt que le capteur, et le 6d est plus up to date. Le RAW c'est plus ton habilité en post traitement.

Ton 24-70 est un super zoom pour le 6D ,qui a d'autres qualités et fonctionnalités en plus