A mon avis, tu as déjà une grosse marge de progression en terme de post-traitement (à partir des RAWs évidemment).

Ta vue n'est sans doute pas assez éduquée non plus, les photos prises avec un iPhone sont de qualité nettement inférieures à celles prises avec un réflex pour peu qu'on les regarde sur autre chose qu'un petit écran au rendu très flatteur (typiquement l'écran de l'iPhone). Mais évidemment, il faut travailler les images issues du réflex pour en tirer le meilleur alors que les photos issues de l'iPhone sont déjà bien contrastées à la base.

Ensuite, il vaut bien mieux investir dans un objectif supplémentaire plutôt que de changer de boîtier en ayant uniquement un trans-standard de base. Par exemple, un objectif macro pourrait t'ouvrir de nouveaux horizons vu tes centres d'intérêt. Si tu aimais les portraits, un petit fixe lumineux type 50 ou 85 mm apporterait aussi autre chose (qu'un iPhone est également incapable de faire).