Concernant l'objectif : pourquoi vouloir mettre un doubleur sur le 70-200 ? 200 mm en APS-C, ça permet déjà énormément de choses ! Mettre un doubleur dégradera les performance de l'objectif (qualité optique et vitesse / précision de l'autofocus).
De plus, je le répète, le 70-200 f2.8 et le 100-400 sont des objectifs lourds (> 1 kg) : pas forcément idéal pour débuter.

Concernant le boîtier, 650D = 700D (à quelques bricoles près). Le 100D est très proche en terme de caractéristiques, mais surtout beaucoup plus petit : à essayer avant achat.