Ola
Je te conseillerais une montée en gamme, surtout que tes objectifs tiendront très bien la montée en définition du capteur ; exit donc les xxxD, vise les xxD voire 7D. Pour ma part je te promet pas de qualité d'image supérieure avec une telle évolution, juste l'ergonomie, la qualité de l'AF, éventuellement la montée en ISO...
Le passage au plein format (5D, 1D*) est un pas plus important : plus d'EF-S (alors que ton 17-55/2.8 est d'excellente qualité, il va falloir banquer pour retrouver un bon transtandard en EF), plus de crop 1.6x pour augmenter virtuellement la focale de tes téléobjectifs, ...