Oublie le 7DMKII à 1500€. Je crois qu'il tournera plutôt vers 1800-1900€.
70D et 7D d'occasion c'est kif kif sur le papier et ça dépend de l'usage que tu veux en faire. Néanmoins , je partirais quand même plus sur un 70D neuf que sur du 7D d'occasion.

100D vs 50D c'est là aussi un peu 50-50 en fonction de l'usage. Le 100D permets d'aller un peu plus haut dans les ISO et de faire de la video. Le 50D aura un autofocus un peu plus intéressant et 6.3 fps contre 4.

Je crois que tu devrais garder tes 250-300€ pour ton futur boitier/objectifs (du moins c'est ce que je ferais).