J'ai été confronté à ce choix très récemment lors de l'achat de mon boitier ( 600 D ou 60 D). Finalement j'ai privilégié la qualité des optiques. Comme dit Rouv06 tu auras une meilleure ergonomie avec le 60 D, boitier plus lourd cependant 750 gr vs 570 gr (ce critère de poids supplémentaire dans le sac photo ou autour du coups a influencé mon choix car j'ai des problèmes de dos).
Effectivement le 60 D a une meilleure rafale, un AF plus performant ( intéressant pour le sport ou autres sujets en mouvement notamment). Le viseur est également meilleur, donc plus de confort, et la montée en iso un peu meilleure aussi me semble t-il (le 600 D s'en sort bien déjà dans ce domaine). Après le capteur est le même donc qualité des photos identiques. Voila n'étant pas spécialiste j'espère ne pas avoir dit de conneries, ce sont les points que j'avais retenu lorsque j'ai fait mon choix. A +